什么是营养不良

营养不良既包括营养过剩也包括营养缺乏。营养过剩是指能量的摄入过高或营养素的摄入量过高，对机体会产生一些危害，甚至会引起中毒，比如:能量摄入过高可能导致机体超重肥胖，引起慢性病发生的危险增加，而某些营养素的摄入量过高甚至会引起中毒，比如:维生素A和维生素D过量摄入就会引起人体中毒.营养缺乏是指人体对能量或营养素摄入不足，营养缺乏可能导致营养缺乏病，长期的营养缺乏病，比如:能量和蛋白质摄入不足就可能引起蛋白质、能量营养不良。维生素摄入不足可以引起维生素A缺乏症，引起肝炎病夜盲症等，维生素D缺乏可以引起佝偻病，维生素B缺乏可以引起脚气病，维生素B二缺乏可以引起口腔生殖综合症，烟酸的缺乏可以引起癞皮病，维生素C缺乏可以引起坏血病，叶酸缺乏可能导致胎儿神经管畸形，这就是营养不良以及营养不良的表现。