夏季存放食用碘盐的方法主要有三点。碘盐在1989年前，国家加的是碘化钾，碘化钾有一个缺陷是容易被氧化、被高温挥发，所以从1989年开始国家强制给食盐加的是碘酸钾，碘酸钾它有很多优势：第一它本身是一种比较强的氧化剂，在空气中不容易被氧化，高温不会被挥发，且碘酸钾是一种离子晶体沸点较高，炒菜或高温时不容易被蒸发掉或挥发掉，但碘酸钾并不是一点都不能挥发，在高温时有可能损失掉5%，所以居民的加碘指南推荐：第一，夏天时碘盐最好不要加得太多，存放时间也不要太长。第二，应该存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存。第三，为减少碘的损失，菜要出锅时要再放盐，春天时空气较潮湿，有可能也会影响碘的稳定性，建议每次还是不要买太多盐免得受潮后影响稳定。
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语音答疑
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医患问答
更多住在沿海地区经常吃海产品还需要吃碘盐吗
这个答案是肯定的，对正常的健康人群仍然需要进食碘盐，日常所吃的海鲜多数含碘量是有限的，例如海鱼等，而紫菜之类的含碘量会相对较高，因此经常进食海产品不一定能保证碘的摄入量，而据大规模的人群调查显示，即使在沿海的地区，人群的含碘摄入量仍然是偏低的，因此认为既即使您经常进食海产品或者住在沿海地区正常人群，仍然建议进食碘盐，需要指出的是个人的饮食差异对碘的摄入的影响是非常大的，所以碘的摄入也应该提倡个体化，如果是正常的健康人群，建议摄入的是含碘盐，如果已经患有甲状腺疾病建议你及时的就诊于专科咨询医生，是否将需要将您正在食用的含碘盐更换为无碘盐。
2020-06-03
鼻咽癌吃碘盐可以吗
对鼻咽癌的患者，不建议吃碘盐，不能食用含碘过高的食物。鼻咽癌的患者是可以吃加碘盐的。虽然鼻咽癌患者可以吃家里的碘盐的。
2022-04-26
高血压怎样食用灵芝？
灵芝本来就是中药，可以像煎中药一样煎好后服用，如果怕苦可以添加一些蜂蜜，每天25克左右，可煎两次。所以在高血压的治疗方面，首先进行建议进行生活方式调整，包括精神放松，低盐低脂饮食，戒烟戒酒，减轻体重，保证充足睡眠，适量运动等。高血压患者平常除了吃灵芝，还有一些其他的保健品之外，在饮食上也要注意调节，平常可以少食多餐，尽量的多吃一些清淡的，像蔬菜、水果、豆制品、奶制品这些，减少肥肉、蛋黄、鱼籽这些食物的摄入，而且钠盐的摄入量也不要太多，每天控制在五克以内，这样都能够把血压控制在正常的范围。
2022-02-25