科学合理的饮食结构不仅能够提高身体各个器官正常的工作的营养，还能增强体质，提高身体免疫力，对于再生障碍性贫血患者来说，健康的饮食非常重要。
再障性贫血饮食原则：
1、高蛋白饮食：蛋白质人体血细胞生长的基础，再障病人需要补充足够的动物性蛋白质来缓解全血细胞减少，如鲫鱼、动物肝肾、瘦肉、鸡、禽蛋、牛奶等。
2、补充造血物质：反复出血，造血物质缺乏，是造成慢性贫血的原因，从而加重了再障的贫血程度。因此，在食物中应该补充铁、叶酸、维生素B12等。叶酸广泛存在于绿色新鲜蔬菜、水果、酵母、动物的肝肾中，尤其是新鲜蔬菜含量最为丰富，需注意的是烹调时间不宜过长。若在食物中加入维生素C，可促进叶酸吸收;加入钙片，可促进维生素B12吸收。
3、补充含维生素：维生素可改善血液环境，同时也能预防出血。如维生素B1、B6、K和C等。蔬菜、水果类食物中的维生素含量较高，其中蔬菜中维生素的含量叶部比根部高，嫩叶比枯叶高，深色叶比浅色叶高。水果所含的维生素大多是水溶性的，易被人体吸收。
4、不可食用生冷过硬的食物，尤其是鱼刺、碴等，可损伤牙龈及口腔粘膜。
此外，再生障碍性贫血患者不可食用一些辛辣过于刺激的食物，尤其是海鲜品。
再生障性贫血的食疗方：
1、补髓汤：鳖1只，猪骨髓，生姜、葱、胡椒粉、味精各适量。用开水烫把蟹烫死，除去鳖甲，除去内脏和头爪;将猪骨髓洗净待用。将鳖肉放入铝锅内，加生姜、葱和胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖鱼煮熟，然后放入猪骨髓，煮熟加味精即成。吃肉，喝汤，亦可佐餐食用。滋阴补肾，填精补髓。适用于肾阴虚、头昏目眩、腰膝酸痛及再生障碍性贫血等症。
2、二味糯米粥：荠菜花、血糯米(或粳米)，藕粉，加水，文火煨稠粥。每日早、中、晚个服一次，最好的是凉了服用。 3、葱烧海参：水发海参，清汤，油菜心，料酒，湿玉米淀粉，熟猪油，葱，酱油、味精、食盐各适量。将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。
求医网温馨提示：对于再生障碍性贫血，食疗只能起到调理的作用，无法从根本上达到理想的效果，所以还需要另外的辅助条件，目前国内比较流行的是用茶疗法配合进行，以达到内外兼修的目的。然而在茶疗中又以古方雪验茶最为不错，将补血与补气结合在一起，气血双补，从根源上补血，对改善贫血、强身健体、美容养颜能产生事半功倍的效果，利于补血效果的长久持续。气血双补，固本正源。
【参考资料：《贫血饮食疗法》《现代名中医贫血治疗绝技》】
