孕早期可以吃银耳。
银耳具有安神补血、补脾开胃的效果，并且里面含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及微量元素。孕早期吃银耳不仅可以改善早孕反应，起到开胃的效果，而且能够给身体补充所需的营养，对胎儿的健康发育也有好处，但是吃的时候要适量，不可以大量吃一种食物，否则营养无法均衡，并且有可能还会导致胃部出现不适，比如：胃胀、胃痛等。
孕早期要规律自己的饮食，不能够偏食、挑食，同时还要注意荤素搭配、营养均衡，最好以清淡为主，多吃易消化的食物，比如瘦肉粥、蔬菜粥等，多吃维生素C和维生素E含量比较高的食物，比如猕猴桃、西红柿、胡萝卜等，多吃钙含量比较高的食物，比如动物肝脏、牛奶、坚果等，少吃过于油腻的食物，不吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒等，不吃生冷的食物，比如冷藏水果、冰激凌等。
在日常生活中还要注意多休息，不可以做比较剧烈的运动，比如蹦极、跳绳等，避免接触有辐射的产品，否则会影响胎儿的发育，严重的情况下还会使胎儿畸形。
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银耳虽然很有营养，但其实是不容易消化的，所以做银耳羹的时候要煮烂一点，煮出胶质最好。如果是肠胃消化不好的人，平时要少吃银耳。比较粘稠的银耳羹如果吃多了，会导致消化不良或者便秘。 另外，银耳吃多了还会导致肚子胀气，消化不好情况下，比较严重的还会造成肠梗阻。银耳羹一般女性吃的多，多是用来美容养颜，滋补身体的，如果不能消化，建议用其他同等功效的食物来代替。
孕妇可以吃银耳，银耳含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，预防便秘。但是吃银耳时不要加糖，有些女性有吃银耳时加糖或者加蜂蜜的习惯，孕期一定要少吃甜食、少吃糖，糖分吃多了会导致胎儿偏大甚至巨大儿，增加难产、剖宫产的风险。
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质，银耳有强精、补肾、滋阴、养肺、生津、止咳的作用，而且能补气血、强壮身体、补脑，还有延年益寿、美容的作用，所以孕妇是可以吃银耳的。银耳可以搭配现在的冰糖燕窝一起炖制，还有银耳莲子羹、牛奶银耳可以安眠、补钙，所以孕妇是可以吃银耳的。但是银耳的购买一定要选正规的厂家，有的厂家的银耳看着又白又好实际上是经过了特殊的炮制，所以购买银耳的时候一定要看清厂家，只要是正规厂家的银耳孕妇是可以食用的。
