胃癌做手术后应该多吃点膳食纤维的食物，刺激肠胃蠕动，增加排便次数，从而带走细菌及致癌物质。胃癌是消化系统的恶性肿瘤，已经进行了手术治疗，除了肿瘤切除之外，部分胃组织也会相应地被切除，甚至胃也会被完全切除，因此患者的消化吸收功能会受到很大影响。切记不可以进食过硬食物，每日的饮食次数应当在5-6次左右。
胃癌的早期症状都不是很典型，主要表现为消化道的症状，如上腹饱胀嗳气痛以及大便发黑的，所以当年龄超过40以上出现上述消化道症状时，一定要到医院进行检查，尤其对于家族史的患者或者有胃息肉，萎缩性胃炎的患者，要预防胃癌的发生如果确诊是胃癌早期，那么通过手术切除是可以起到良好的治疗效果的，对于大部分肿瘤来说手术都是最好的治疗方法的。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状。
在午餐的时候建议多吃绿色蔬菜，比如凉拌菠菜，或者是芹菜炒肉，建议在平时饮食中不要多放辣椒。，根据您所描述的情况，目前临床上的疾病都是在胃癌的治疗过程中进行饮食保健。化疗晚期病人应适当多吃些有营养的食物，如鸡汤、鱼汤等，但要尽量少放油、盐。
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胃癌的分期帮助判断疾病的严重程度，准确的分期是治疗方案的制定、预后的判断、和疗效评估的依据。胃癌的分期一般是通过TNM分期法进行分期，包括术前的影像学评估，如早期胃癌的内镜超声检查、增强CT、核磁和PET-CT以及术后的病理学的分估，T代表肿瘤的浸润深度，N代表淋巴结的转移，M代表远处转移。进一步的分层T分为T1、T2、T3T4，T1是指肿瘤侵犯固有层粘膜肌层和黏膜下层，T2指肿瘤浸润到固有肌层，T3是肿瘤穿透了浆膜下结缔组织，而T4是肿瘤侵犯了浆膜和邻近的组织。N就是淋巴结转移，分为N0、N1、N2，N0是无淋巴结转移，N1是1个到2个区域淋巴结转移，N2是3个到6个区域淋巴结转移。M分为M0和M1，M0无远处转移，M1是有远处转移。TNM临床分期最后分为I期、II期、III期、IV期。
胃癌是来源于胃粘膜上皮细胞的恶性肿瘤，病理类型的话主要是以腺癌为主，因中国这种体检意识相对比较差，所以这个早期胃癌率相对比较少，大概只有一个百分之十几到二十以内，所以大部分病人的话，发现的时候就是这种比较晚了，叫进展期胃癌，所以的话整体治疗效果不是太好，但是胃癌的话相对其它肿瘤，比如说胰腺呀，肝呀这些胆囊癌来说，它的恶性度还不算太高，它的这种五年生存率的话，根据我们国家癌症，中心统计的资料表明，它大概能达到35.9%左右。
胃癌按疾病的分期分为早期和进展期，正常胃壁从内向外由4层结构组成，包括粘膜层、粘膜下层、固有肌层和浆膜层，早期胃癌是指癌组织仅限于粘膜层或者是粘膜下层不论有无淋巴结的转移通常以早期胃癌的最大直径的大小，将早期胃癌分出两种特殊的类型，一种是微小胃癌，病灶的最大直径小于5毫米。另一个是小胃癌，病灶的最大直径在6毫米到10毫米。进展期胃癌是指癌组织浸润超过粘膜下层，伴有或不伴有淋巴结或远处器官的转移，早期胃癌和进展期胃癌的概念直接关系到胃癌的预后，胃癌的预后与诊疗时机是密切关系的，进展期胃癌即使做了手术，接受了术后的系统放化疗，5年生存率仍然是低于30%的，并且生活质量低，而大部分的早期胃癌在内镜下就可以获得根治性的治疗。5年生存率超过90%，就节约了医疗资源，因此癌症的早期发现、早诊断、早治疗是降低死亡率提高生存率的主要策略。
