贫血是当今全球分布最广泛的营养缺乏性疾病之一，对广大女性尤其是年轻女性“情有独钟”。女性贫血中，以缺铁性贫血最为多见。
一项最新研究显示，绝经后女性饮食太差，会增加患贫血的危险。研究人员分析了72833名美国老年女性的相关数据，结果发现，缺少1种营养，贫血危险增加21%;而缺3种营养，贫血危险就会增加44%。与其他人群相比，贫血女性患者摄入的蛋白质、叶酸、维生素B12、铁、维生素C更少。
新研究还发现，服用复合维生素和微量元素矿物质补充剂并不能降低贫血发病率。真正与贫血有关的三大因素是年龄、身体质量指数和吸烟。新研究负责人，营养学副教授辛西娅·汤姆森表示，贫血会增加死亡危险，因为贫血会导致体力衰退、身体活动迟缓、摔跌受伤及住院几率增加。因此，贫血是老年护理中的重要问题。
研究人员表示，对老年女性而言，应及早发现贫血症状，尽早通过饮食调理，加强铁、维生素B12和氨基酸类营养的摄入，同时接受必要的治疗，可以控制老年女性贫血病情。改善总体营养摄入的营养疗法和提高饮食质量，是老年女性贫血临床治疗中关键的一环。
原因之一就是女性患缺铁性贫血之故。女性体内铁元素缺乏会致机体各组织缺血缺氧，血液循环、新陈代谢紊乱，血液供应不足则人体产生热量不够而怕冷。所以，在寒冷的季节，应摄入含铁、维生素C较高的食物，贫血者要酌服补血补铁药物，同时要加强健身运动。
研究表明，绝经前女性心脏病的发生比男性要少得多，这与血液中铁的含量有关。这是因为女性特有的月经生理，经期失血减少了血液中铁的含量，也降低了心血管等疾病发生几率。绝经后，血清铁很快上升并接近男性水平，铁储备明显增高，失去了绝经前原来抑制冠心病发生的保护作用，患冠心病为绝经前的1.8倍，特别是心肌梗死和猝死的发生率显著增多。
对无缺铁性贫血的绝经女性，应限制铁元素(尤其是补血补铁药品)的摄入，以减少体内铁储存。当然，日常膳食中牛奶、禽类、蛋类等食品可放心食用。
