胆囊炎应该吃富含优质蛋白、能量的食物。
1、富含优质蛋白的食物：优质蛋白是人体健康不可缺少的营养成分，如果患者长时间没有摄入优质的蛋白质，就容易导致患者身体内缺乏营养物质，从而引发患者出现营养不良的症状，造成抵抗力有所下降，不仅会影响胆囊炎的恢复，而且还可能会加重胆囊炎的症状，因此，胆囊炎患者可以多吃富含优质蛋白的食物，比如蛋类、鱼肉等。
2、富含能量的食物：在日常生活类富含能量的食物有米饭、面食、水果等，胆囊炎患者在恢复期身体不仅需要大量的营养物质，而且还需要大量的能量，从而可以加快自身的新陈代谢，促进病情的恢复，因此，胆囊炎患者还可以多吃富含能量的食物。
虽然胆囊炎患者可以吃以上的食物，但是平时的饮食要定时定量，避免暴饮暴食，否则会影响到胆囊炎的恢复，同时胆囊炎患者平时不能吃高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激性的食物，饮食以流食或半流食的食物为主，日常的生活还可以加强体育锻炼，这样可以提高自身的体质和抗病能力。
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同时主要就是注意不能够暴饮暴食，也注意不能吃任何酸辣刺激性的食物，不要吃一些麻辣烫，做菜的时候尽量不要放辣椒，同时也注意不要放太多的油。急性胆囊炎患者饮食主要就是注意多吃一些清淡的蔬菜和水果，比方说可以吃一些白菜，油菜，菠菜或者是苹果香蕉等等。同时注意不能喝酒，可以适当的吃一些软的容易消化的食物，比方说吃一些面条，小米粥，玉米粥等等。
胆囊炎病人建议吃一些低脂、低蛋白的饮食，以清淡的为主，这是相对于不油腻，有的人理解清淡就是不咸，这是不对的，我们就是不油腻的饮食，当然蔬菜、水果可以适当多吃一些，这个就相对讲油腻的、油煎油炸的、高蛋白的，那就尽量少吃或者不吃，不要太劳累。因为胆囊炎发作两个诱因，一个就是饮食上的油腻的食物，另外一个就是说劳累了，所以我们经常在像清明节、像端午节这些节或者国庆节这种节日期间，大家先出去游玩，回来以后又大吃一顿，就很容易诱发胆囊炎的发作。
患者一般都是进食了一些油腻的食物，比如说炸鸡腿，炸鸡排，油条，含脂比较高的牛奶，油腻的肥肉等等，诱发了胆囊炎的症状发生。油炸类的食品，油腻的肥肉一定不要吃，要多吃一些清淡的食物，比蔬菜，青菜，绿叶菜等等。所以对慢性胆囊炎的患者，咱们要求低脂饮食。
胆囊炎应该吃富含优质蛋白、能量的食物。1、富含优质蛋白的食物：优质蛋白是人体健康不可缺少的营养成分，如果患者长时间没有摄入优质的蛋白质，就容易导致患者身体内缺乏营养物质，从而引发患者出现营养不良的症
慢性胆囊炎不能吃的食物包括油腻食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、酒类以及酸性食物。 1、油腻食物：慢性胆囊炎患者需要避免油腻食物，如肥肉、猪油、奶油、牛油等。这些食物会增加胆汁的分泌，导致胆囊收缩，
患者，男，78岁，自述3天前食用炸糕后出现持续性右上腹部疼痛伴恶心，呕吐，来我院就诊。行相关检查后，诊断为“急性胆囊炎、胆囊结石”。予以胆囊穿刺置管引流+美罗培南抗感染+奥美拉唑抑酸、护胃治疗后，腹痛较前好转，无恶心、呕吐。
