在现在的生活中，很多场合都避免不了要喝一些酒，就可以经常看到有一部分人喝点酒脸上就会出现脸红的症状，一般出现这种症状的人都是不能够喝酒的人，因为这种人体内不能产生分解乙醛的酶，进而患上食道癌的几率也非常高，接下来我们就来围绕这个问题探讨一下。研究显示缺乏ALDH2的人每天喝两瓶啤酒，就会比那些不缺乏这种酶的人患食道癌的风险高出6到10倍。而乙醛本身具有刺激性，也会引起细胞病变喝酒容易脸红的人，应该多吃一些可以保护食道的食物，如白萝卜。
看看食道癌的缓解方法吧
相信很多人对于癌症都会非常的惧怕，认为这是一种不治之症，最终心情抑郁而失去自己的生命，所以在这里我就要提醒大家重视自己的身体，积极接受治疗，相信总有一天会恢复健康，那么我们就来看看食道癌的缓解方法吧。现在，利用电化学介入配合粒子支架治疗已经能够较为有效的解决这一问题了，但是光靠这些治疗方法是不够的，饮食的调养也及其重要，下面我们来看看有哪些饮食能够帮助缓解吞咽疼痛。患者在接受手术后，引起反流性的食管炎也是临床上非常常见的一类症状，这时对于护理晚期食道癌的措施一定要注意，在饮食中当选用流食或半流食的饮食，尽量少量多餐。
患有食管癌的病人饮食方面应该注意些什么？
对于已经确诊的早、中期食道癌病人应该抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况，以便能接受手术治疗或化疗、放疗。5、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。食道癌病人在早期最突出的症状是吞咽困难，这就造成了食道癌病人在饮食方面的严重问题。
