食道癌患者喝中药有效，可以起到辅助治疗的效果。
中药的治疗作用主要有两个方面：一是对症治疗，缓解患者症状；二是增强患者的体质，提高免疫力，对肿瘤的预防和治疗有一定的帮助。例如，在中药中有一些具有清热解毒、生津止渴、消肿化瘀等作用的药物，可以缓解食道癌患者的症状，如口干口渴、咽喉肿痛、吞咽困难等。
此外，中药还可以通过调节患者的身体状态来提高患者的免疫力，对食道癌的预防和治疗有一定的帮助。例如，中药中的黄芪、人参等具有补气、养血、增强机体免疫力的作用，可以在手术、化疗、放疗等治疗中起到辅助作用，缓解患者身体的不适。
但是，中药治疗也有其局限性。首先，中药的治疗效果需要一定的时间来体现，不能像现代医学治疗那样迅速见效。其次，中药的治疗效果也与患者的体质和病情有关，不同的患者可能需要使用不同的中药配方。最后，患者在服用中药时也需要注意剂量和配方，以免出现不良反应或药物相互作用等问题。
总体而言，中药在食道癌治疗中是一种补充和辅助的治疗方式，不应代替常规的手术、放疗和化疗等现代医学治疗方式。对于患者来说，应该以常规治疗为主，中药为辅，采用综合治疗的方式进行治疗。
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一般来说食道癌早期，可能没有明显的症状。如果不去进行治疗，或者患者身体状况比较差，耐受不了化疗和放疗，病情会急剧下降而导致四处扩散，出现恶液质状态，最终生存期就会比较短。中早期的时候治疗效果非常好，五年存活率可达到40%到50%，如果是晚期那存活率就比较低了，有可能五年存活率达到10%和20%，但是食管癌治愈率没有什么确切的指数说能够治愈的。
食道癌分期在医学上叫TNM分期，食道癌的T分期是结合病变的长度、病变最大层面的直径以及临近器官的受侵这三种标准做T的分期，以三公分为一个界限分为体T1、T2、T3；N指的是淋巴结有没有转移，第一期紧邻肿瘤的部位的淋巴结转移叫做N1，远离肿瘤的可以到N2或者N3；M是指肿瘤有没有远处转移，出现远处转移就是M1，没有远处转移就是M0。
随着临床医学的发展，靶向药物在食管癌的治疗中也显示出一定的作用，常用的药物有吉非替尼，曲妥珠单抗，安洛替尼以及贝伐单抗。靶向药物在恶性肿瘤的治疗过程中，有着不可替代的作用。现在的靶向药有吉非替尼，西妥昔单抗，贝伐单抗等，作用于细胞的某些信号传导通路或者细胞微环境上的一些综合作用，在肿痛中靶向药物发挥了不同的作用，用靶向药物治疗的效果会非常好，比传统的化疗药更好一些，它的不良反应也比化疗药更轻。对于食道癌靶向治疗，还不是很成熟的治疗方法，是这几年比较热门的研究。食管癌患者可以选择服用一些靶向药或者是抗肿瘤类的药物来进行控制，但是对于一些早期患者来说，可以选择手术来进行治疗，因为它是最有效的治疗方法，部分患者是能够达到治愈的，同时在术后还要注意饮食清淡，尽量少吃一些过辣过烫的食物，防止造成食道受损。
