热气腾腾的大酱汤、香气扑鼻的石锅饭……“韩国料理”眼下已成为“哈韩”一族的至爱。然而，最新韩国癌症患者调查资料却表明，盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。
韩国料理竟会导致胃癌：
目前，在韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下，已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手，而究其原因，饮食因素首当其冲。
韩国国民第一大杀手——胃癌就是因为饮食造成的。曾经有专家表示，韩国饮食文化的最大特点有二：一是离不开辣椒;二是腌制小菜琳琅满目。这些在构成韩国美食一大“亮点”的同时，也带来了严重隐患。因为有临床数据证实，这些食物绝对是导致癌症的“元凶”。
韩国癌症第二大杀手——甲状腺癌则主要集中在韩国光州和全罗南道地区。据当地的研究学者表明，这一地区患甲状腺癌高的原因是过多摄取了天日盐(一种将海水经日晒而制成的盐)。
至于大肠癌，则在首尔和大田等城市发现得比较多。首尔牙山医院外科教授说，大肠癌与西方人以食肉为主的生活方式密切相关。现在，不少韩国人认为吃西餐是高雅和身份地位的象征，因此大鱼大肉吃得越来越多，可蔬菜等植物纤维的摄入却远远不够。
胃肠X线检查这是胃癌的主要检查方法，包括不同充盈度的投照以显示粘膜纹，如加压投照力双重对比等方法，尤其是钡剂、空气双重对比方法，对于检出胃壁微小病变很有价值。
1、早期胃癌的X线表现在适当加压或双重对比下，隆起型常显示小的充盈缺损，表面多不光整，基部稍宽，附近粘膜增粗、紊乱，可与良性息肉鉴别。
浅表型：粘膜平坦，表面可见颗粒状增生或轻微盘状隆起。部分患者可见小片钡剂积聚，或于充盈相对呈微小的突出。病变部位一般蠕动仍存在，但胃壁较正常略僵。
凹陷型：可见浅龛影，底部大多毛糙不齐，胃壁可较正常略僵，但蠕动及收缩仍存在。加压或双重对比时，可见凹陷区有钡剂积聚，影较淡，形态不规则，邻近的粘膜纹常呈杵状中断。
2、中晚期胃癌的X线表现蕈伞型：为突出于胃腔内的充盈缺损，一般较大，轮廓不规则或呈分叶状，基底广阔，表面常因溃疡而在充盈缺损中有不规则龛影。充盈缺损周围的胃粘膜纹中断或消失。胃壁稍僵硬。
溃疡型：主要表现为龛影，溃疡口不规则，有指压迹征与环堤征，周围皱襞呈结节状增生，有时至环堤处突然中断。混合型者常见以溃疡为主，伴有增生、浸润性改变。
浸润型：局限性者表现为粘膜纹异常增粗或消失，局限性胃壁僵硬，胃腔固定狭窄，在同一位置不同时期摄片，胃壁可出现双重阴影，说明正常蠕动的胃壁和僵硬胃壁轮廓相重。广泛浸润型的粘膜皱襞平坦或消失，胃腔明显缩小，整个胃壁僵硬，无蠕动波可见。
