食物中毒分级标准

再就是动物性的食物中毒，动物性的食物中毒一般情况下来源有两种，一是天然含有有毒成分的动物或者动物的某一部分大多食品而引起中毒反应，再有一种就是本身在一定条件下产生了有毒成分，也会引起食物中毒，较少见的是植物性的食物中毒，比如说大麻油，木薯，苦杏仁儿，毒蘑菇，马铃薯，银杏都有可能会引发中毒。食物中毒的主要分类可以分为细菌性的食物中毒，指的是人们摄入含有细菌以及细菌毒素的食品而引起的食物中毒，引起食物中毒的原因有很多，其中最主要最常见的原因就是食物被细菌污染，其中以肉类以及熟肉制品最为多见。另外就是真菌毒素中毒，真菌毒素中毒就是存在于一些菇类或者其他食品中生长繁殖的有毒的代谢产物，中毒发生主要是通过被真菌污染的食品。