牛初乳的功效和作用

牛初乳中含有多种营养物质和活性物质，它具有以下功效和作用：
1、促进生长和智力发育：牛初乳含有牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等，且含钙较高，能促进儿童智力和生长发育。
2、改善胃肠道机能：牛初乳中的活性功能成分可清除肠道中病原菌及其所产生的毒素，促进有益菌群地存活、增殖，以及营养地消化、吸收，从而改善肠胃道机能。
3、延缓衰老：牛初乳含有牛磺酸、类胰岛素生长因子等，以及较丰富的维生素和适量的铁、锌等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳具有一定的延缓衰老作用。
牛初乳中的免疫球蛋白对人体有较大的益处，而且能通过口服传递免疫因子，但它是一种较不稳定的物质，因此需要采取一定的措施来保持它的活性。常见免疫球蛋白损失较小的牛初乳制剂有初乳素胶囊，它利用低温冻干技术，免疫球蛋白含量较高，活性成分保留得比较好。