痛风患者如何选择食物

首先第一要限制高嘌呤的饮食，比如说有像动物的内脏，肝 腰这个胰脏 ，甚至有人爱吃毛肚，还有一些海鲜类的，沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼等等，还有浓肉汤火锅汤料，以及虾蟹等等，还有一些豆类的，扁豆、黄豆、干豆类。第二 我们要限制脂肪的摄入量，为了促进尿酸的正常排泄，主张中等量或者较低量的脂肪，一般控制在每日50克左右为宜，在烹饪的过程中，我们首先用水焯一下，然后捞出来肉中的嘌呤，可以部分溶于水而排出，所以这样就降低了，肉食中的嘌呤量。第三我们供给适量的碳水化合物，热量主要来源是，植物性的食物为主，如面粉 米类 但不要过量，因为糖可以增加，尿酸的生成与排出，第四 我们可以多吃一些，含高钾类的食物，如香蕉 西兰花 西芹等等，钾质可以减少尿酸的沉淀，有助于将尿酸排出体外，多涉及充足的碱性食品，如海带 白菜 芹菜 黄瓜苹果等，番茄类的蔬菜和瓜果。