食源性疾病是由食品中存在的病原体或其毒素引起的疾病，常见的食物中毒包括细菌、病毒、寄生虫、毒素几大类。
1、细菌性食物中毒：常见的细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。
2、病毒性食物中毒：主要由诺如病毒、腺病毒等引起，经过受污染的食物或饮用水进行传播。
3、寄生虫性食物中毒：主要由病原体如异尖线虫、肠道吸虫等引起，多数是由饮食未烹煮熟或未清洗干净的食物造成的。
4、毒素性食物中毒：由一些细菌代谢产生的毒素引起，比如肉毒杆菌毒素、链球菌毒素等，常见的食品包括蜜饯、罐头食品等。
除此之外，还有一些其他食源性疾病，如禽类动物传染病、三聚氰胺等有毒化学物质污染食品等。
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怀疑食源性中毒，要查一个便常规，看看大便里的情况，是不是有白细胞，是不是有红细胞，符合不符合痢疾，还是一个普通的细菌感染，一定要区分，主要是为了下一步的治疗，到底给不给抗生素治疗。 如果仅仅由于吃得比较辣或者刺激性比较大引起的腹泻，那完全不需要抗生素治疗，吃一些保护黏膜的药，比如多喝点粥，吃一些软烂的食物，慢慢就可以恢复了。对于感染的病人，建议进行抗生素治疗，好对整体的炎症进行控制，特别是很多老年人的腹泻会引起脱水，会引起血压下降，尿量减少，各个器官灌流不足，就要输液治疗，补充液体。所以不同的病人，不同的症状，不同的检查结果，治疗的情况是不一样的。
食源性中毒指的是吃的东西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，这些豆角如果在烹饪的方式上有问题，比如没有充分的加热做熟，可能会造成扁豆的毒素，造成肠道损害，可能会造成腹泻、呕吐，甚至发烧。所以在烹饪食物的时候，要做熟。特别是本身就有毒素的食物，比如过期的食物、变质的食物、或者受到细菌感染的食物，这些会出现呕吐、腹泻、发烧，重的一些表现，病人会出现感染性休克、四肢湿冷、电解质紊乱、酸中毒这些情况。
锥体外系疾病就是运动障碍，其特征是随机运动功能障碍，主要是由大脑基底节核团（包括尾状核、丘脑等）的异常变化引起的。常见的日常症状有特发性震颤、扭转痉挛等，与老年人的基因突变有关。锥体外系疾病包括：帕金森病、小舞蹈病、亨廷顿舞蹈病、肝豆状核变性、特发性肌张力障碍、多巴反应性肌张力障碍、X-连锁隐性遗传肌张力障碍-帕金森综合症、扭转痉挛、痉挛性斜径、Meige综合症、手足徐动症、书写痉挛、特发性震颤、抽动秽语综合症、迟发性运动障碍、纹状体黑质变性、橄榄脑桥小脑萎缩、进行性核上性麻痹、帕金森综合征-痴呆复合征、妊娠舞蹈病等。
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病
食源性疾病是由食品中存在的病原体或其毒素引起的疾病，常见的食物中毒包括细菌、病毒、寄生虫、毒素几大类。 1、细菌性食物中毒：常见的细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。 2、病毒性食物中毒：主要由诺如病毒、腺病毒等引起。 3、寄生虫性食物中毒：主要由病原体如异尖线虫、肠道吸虫等引起。 4、毒素性食物中毒：由一些细菌代谢产生的毒素引起，比如肉毒杆菌毒素、链球菌毒素等。 除此之外，还有一些其他食源性疾病，如禽类动物传染病、三聚氰胺等有毒化学物质污染食品等。
免疫性疾病主要包括以下几种：结节性多动脉炎、强直性脊柱炎、硬皮病、类风湿性关节炎、慢性淋巴性甲状腺炎、重症肌无力、甲状腺
