食源性中毒指的是吃的东西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，这些豆角如果在烹饪的方式上有问题，比如没有充分的加热做熟，可能会造成扁豆的毒素，造成肠道损害，可能会造成腹泻、呕吐，甚至发烧。所以在烹饪食物的时候，要做熟。特别是本身就有毒素的食物，比如过期的食物、变质的食物、或者受到细菌感染的食物，这些会出现呕吐、腹泻、发烧，重的一些表现，病人会出现感染性休克、四肢湿冷、电解质紊乱、酸中毒这些情况。
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更多食源性中毒怎么治疗
怀疑食源性中毒，要查一个便常规，看看大便里的情况，是不是有白细胞，是不是有红细胞，符合不符合痢疾，还是一个普通的细菌感染，一定要区分，主要是为了下一步的治疗，到底给不给抗生素治疗。 如果仅仅由于吃得比较辣或者刺激性比较大引起的腹泻，那完全不需要抗生素治疗，吃一些保护黏膜的药，比如多喝点粥，吃一些软烂的食物，慢慢就可以恢复了。对于感染的病人，建议进行抗生素治疗，好对整体的炎症进行控制，特别是很多老年人的腹泻会引起脱水，会引起血压下降，尿量减少，各个器官灌流不足，就要输液治疗，补充液体。所以不同的病人，不同的症状，不同的检查结果，治疗的情况是不一样的。
2020-06-03
什么是食源性中毒
食源性中毒指的是吃的东西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，这些豆角如果在烹饪的方式上有问题，比如没有充分的加热做熟，可能会造成扁豆的毒素，造成肠道损害，可能会造成腹泻、呕吐，甚至发烧。所以在烹饪食物的时候，要做熟。特别是本身就有毒素的食物，比如过期的食物、变质的食物、或者受到细菌感染的食物，这些会出现呕吐、腹泻、发烧，重的一些表现，病人会出现感染性休克、四肢湿冷、电解质紊乱、酸中毒这些情况。
2020-06-04
铁中毒
所以在日常生活中，虽然铁是人体必需的微量元素，但是摄入过量会产生铁中毒，因此补充铁剂的时候应该在医生的指导下进行。铁中毒主要表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻，呕血，便血等症状，同时可以并发严重的低血压，休克或者昏迷。根据临床表现及血清铁检测等进行诊断，如果消化道出血患者要禁食和静脉补液治疗。中毒后2到4天可以出现肝肾损害，患者可以出现黄疸，肝大，肝功能的异常，以至于出现肝衰竭、血尿，危及生。
2020-06-08
科普文章
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食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病
2023-02-23
食源性疾病属于食物中毒的有哪些
食源性疾病是由食品中存在的病原体或其毒素引起的疾病，常见的食物中毒包括细菌、病毒、寄生虫、毒素几大类。 1、细菌性食物中毒：常见的细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。 2、病毒性食物中毒：主要由诺如病毒、腺病毒等引起。 3、寄生虫性食物中毒：主要由病原体如异尖线虫、肠道吸虫等引起。 4、毒素性食物中毒：由一些细菌代谢产生的毒素引起，比如肉毒杆菌毒素、链球菌毒素等。 除此之外，还有一些其他食源性疾病，如禽类动物传染病、三聚氰胺等有毒化学物质污染食品等。
2023-03-02
碳酸锂中毒
治疗碳酸锂中毒的常用方法包括洗胃、口服活性炭、输液和给予药物治疗等。 碳酸锂是一种常用的抗抑郁药物，但长期使用过量可能导致中毒，碳酸锂中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、心悸、失眠、幻觉和妄想等。中毒程度的严重程度取决于用药量、用药时间、药品纯度和个体差异等因素。轻度中毒可能仅有头痛和恶心等症状，而严重中毒可能导致意识丧失、抽搐、呼吸衰竭和死亡。如果怀疑自己或他人可能碳酸锂中毒，需要立即寻求医疗帮助。 洗胃、口服活性炭、输液和给予药物治疗是主要的治疗措施，例如锂离子交换树脂是一种常用的洗胃药物，可以吸附体内的
2023-05-09